Braucht sie Salz zum Wachsen?

Nein, sie verträgt salzige Gischt gut, wächst aber auch in normaler Gartenerde perfekt.

Sie können die jungen Frühlingssprossen bleichen, indem Sie die Krone mit einem Topf abdecken, um Licht auszuschließen.

Pflanzenratgeber

Echter Meerkohl.

Crambe maritima

Aussprache KRAM-bee mah-RIH-tih-mah

Auch bekannt als Sea Kale, Sea-Kale

Meerkohl ist ein robustes, mehrjähriges Gemüse, das gut in Küstengebieten gedeiht. Es produziert wunderschöne, krause, blaugrüne Blätter und Büschel duftender weißer Blüten. Du kannst die jungen Triebe im Frühling ernten für eine köstliche Leckerei.

Auf einen Blick

Pflegestufe: Einfach
Pflanzenart: Mehrjähriges Gemüse
Licht: Volle Sonne
Licht im Innenraum: Direkte Sonne
Gießen: Alle 7 bis 14 Tage
Endgröße: 2 bis 3 Fuß
Wachstum: Mittel
Winterhärte: USDA 5 bis 9
Blütezeit: Spätfrühling bis Frühsommer

Pflege

Pflanze ihn an einem sonnigen Standort mit gut durchlässigem Boden, damit er glücklich ist. Achte auf Schnecken, die die jungen Blätter gerne fressen. Halte den Bereich um die Basis frei von Unkraut, um eine gute Belüftung zu gewährleisten.

Gießen: Tief gießen während Trockenperioden, um die Wurzeln mit Feuchtigkeit zu versorgen.
Düngen: Eine Schicht Kompost oder organischen Dünger im frühen Frühling auftragen.
Schneiden: Entferne totes oder vergilbtes Laub im späten Herbst nach dem ersten Frost.
Umtopfen: Diese Pflanze bleibt am liebsten im Boden, aber wenn sie im Topf wächst, alle paar Jahre in einen größeren Topf umpflanzen.
Boden: Sandiger, gut durchlässiger Boden
Boden-pH: Neutral bis leicht alkalisch
Temperatur: -20 bis 30°C
Luftfeuchtigkeit: 40 bis 70%
Trockenheitstoleranz: Hoch
Lebensdauer: Mehrjährig, normalerweise 10 Jahre oder länger
Duft: Leicht
Wildverbiss-Resistenz: Mittel

Anzeichen fürs Umtopfen

Wurzeln wachsen aus den Drainagelöchern
Verkümmertes Wachstum
Boden trocknet zu schnell aus

Sicherheit

Menschen: Diese Pflanze gilt für Menschen nicht als giftig.
Kinder: Die großen Blätter sind stabil, aber nicht gefährlich, obwohl Kinder beaufsichtigt werden sollten, um ein Zertrampeln der Krone zu verhindern.
Kontaktallergene: Die Blätter können bei empfindlichen Personen aufgrund ihrer leicht wachsigen Textur leichte Hautreizungen verursachen.
Allergene in der Luft: Es sind keine nennenswerten Atemwegsallergene mit dieser Pflanze verbunden.
Essbarkeit: Junge Triebe sind essbar, sollten aber nur aus nachhaltigen Populationen und niemals von geschützten Küstenstandorten geerntet werden.

So erkennst du die Pflanze

Wellige, dicke, blaugrüne Blätter
Großes, fleischiges, kohlartiges Laub
Büschel kleiner weißer Blüten
Tiefes, holziges Wurzelsystem

Höhe: 0,6 bis 0,9m
Breite: 0,6 bis 0,9m
Blätter: blaugrün, bereift, Laubabwerfend
Blüten: weiß, 1 bis 2cm
Früchte: grün, braun, Spätsommer

Worauf du achten solltest

ErdflöheHäufig
Kleiner KohlweißlingHäufig
SchneckenHäufig
Echter MehltauWeniger häufig
Falscher MehltauWeniger häufig
KohlhernieWeniger häufig
WurzelfliegenWeniger häufig
Weißer RostSelten

Nacktschnecken und Weinbergschnecken · Diese Weichtiere ernähren sich im Frühling häufig von den jungen, zarten Blättern.

Nach Symptom

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Standort und Pflege

Vermehrung: Samen, Wurzelschnittlinge
Pflanzzeit: Frühling, Herbst
Überwinterung: Das Laub stirbt im Winter natürlich ab. Räumen Sie im Spätwinter einfach die abgestorbenen Blätter weg, um Platz für neues Wachstum zu schaffen.
Im Kübel: Sie kann in großen Behältern wachsen, aber ihre tiefe Pfahlwurzel erfordert einen sehr tiefen Topf von mindestens 50 Zentimetern.

Samen

1. Samen im Herbst in Töpfe säen.
2. Überwintern Sie sie in einem Kalthaus.
3. Sämlinge im Frühling verpflanzen.

Kombinieren Sie diese Pflanze mit anderen trockenheitstoleranten Küstenarten, um ein pflegeleichtes Gartenbeet anzulegen.

Gute Pflanzpartner

Strand-Grasnelke · Sie teilen ähnliche Lebensraumanforderungen an der Küste.
Lavendel · Beide schätzen gut durchlässigen Boden und volle Sonne.

Botanisches

Familie: Brassicaceae
Gattung: Crambe
Ordnung: Brassicales
Klasse: Magnoliopsida
Ursprüngliche Heimat: Küstenregionen Europas und Westasiens.
Artenschutz: In Teilen ihres natürlichen Verbreitungsgebiets steht sie unter Schutz und sollte niemals wild gesammelt werden.

Sie ist stark an sandige, salzhaltige Küstenumgebungen angepasst, wo sie ihre tiefe Pfahlwurzel nutzt, um Feuchtigkeit zu finden.

Nutzen für Wildtiere: Nektarquelle
Bestäuber: Bienen, Schmetterlinge
Verwendung: Zierlaub, kulinarisches Gemüse, Küsten-Gartenpflanze

Im Jahresverlauf

JFMAMJJASOND

Blüte

Fruchtbildung

Laub

Ökologische Zeigerwerte

Salzgehalt: 6/9
Bodenreaktion: 7/9
Licht: 8/9
Temperatur: 5/9
Feuchtigkeit: 4/9
Nährstoffe: 5/9

Taxonomie abgeglichen mit GBIF.

Häufige Fragen

Braucht sie Salz zum Wachsen?: Nein, sie verträgt salzige Gischt gut, wächst aber auch in normaler Gartenerde perfekt.
Wie ernte ich sie?: Sie können die jungen Frühlingssprossen bleichen, indem Sie die Krone mit einem Topf abdecken, um Licht auszuschließen.

Woher der Name kommt

Crambe ist ein alter griechischer Name für Kohl, und maritima bezieht sich auf seinen natürlichen Küstenlebensraum.

Gut zu wissen

Es ist ein Mitglied der Kohlfamilie.
Die Blätter sind natürlich mit einem wachsigen Flaum überzogen, der ihnen hilft, salzigen Gischt zu widerstehen.
Sie gedeiht in sandigen, gut durchlässigen Böden.

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Dieser Ratgeber wurde am 24. September 2026 mit KI erstellt und mit der GBIF-Taxonomie abgeglichen. Er dient zur allgemeinen Information und ersetzt keine gärtnerische oder tierärztliche Beratung. Hier erfährst du, wie wir diese Ratgeber erstellen.