¿Cómo planto un chayote?

Simplemente entierra el fruto entero hasta la mitad en la tierra con el extremo del brote apuntando hacia arriba.

¿Necesita una espaldera?

Sí, es una enredadera trepadora que se desarrolla mejor con un soporte fuerte.

Guía de plantas

Chayote.

Sechium edule

Pronunciación SEE-kee-um ED-yoo-lee

También se conoce como Chayote, cho-cho, christophine, pera vegetal

El chayote es una enredadera perenne y vigorosa de la familia de las calabazas que produce frutos comestibles en forma de pera. Prospera en climas cálidos y le encanta trepar por espalderas o vallas. Verás que es bastante productivo una vez que se establece.

De un vistazo

Nivel de cuidados: Media
Tipo de planta: Enredadera perenne
Luz: Pleno sol
Luz en interior: Sol directo
Riego: Cada 2 a 4 días
Tamaño adulto: de 10 a 40 pies
Ritmo de crecimiento: Rápido
Rusticidad: USDA 8 a 11
Floración: Finales de verano a otoño

Cuidados

Proporciona una espaldera resistente para que la enredadera trepe, ya que crece muy rápido. Mantén la tierra constantemente húmeda y vigila si se marchita durante la parte más calurosa del día. Asegúrate de que la planta esté protegida de las heladas, ya que es muy sensible a las bajas temperaturas.

Riego: Mantén la tierra uniformemente húmeda pero no encharcada para favorecer una rápida producción de frutos.
Abonado: Aplica un fertilizante equilibrado mensualmente durante la temporada de crecimiento activo para fomentar un crecimiento saludable de la enredadera.
Poda: Recorta el crecimiento excesivo para mantener la enredadera manejable y mejorar la circulación del aire.
Trasplante: Si cultivas en maceta, trasplanta a una maceta más grande una vez que las raíces estén apretadas.
Suelo: Suelo rico y bien drenado
pH del suelo: 6.0 a 7.0
Temperatura: 10 a 35°C
Humedad: 60 a 90%
Tolerancia a la sequía: Baja
Longevidad: Perenne, típicamente de 3 a 5 años
Resistencia a ciervos y conejos: Moderada

Señales de que necesita trasplante

Raíces que crecen fuera de los agujeros de drenaje
Crecimiento atrofiado a pesar de la alimentación regular

Seguridad

Personas: La planta generalmente no es tóxica, aunque la savia puede causar irritación temporal de la piel o entumecimiento.
Niños: Los frutos grandes y pesados pueden ser un peligro de caída si se cultivan en espalderas aéreas.
Alérgenos por contacto: La savia contiene compuestos que pueden causar entumecimiento temporal de la piel o irritación al contacto.
Alérgenos en el aire: No hay alérgenos respiratorios notables asociados con esta planta.
Comestibilidad: El fruto es comestible, pero la savia puede causar entumecimiento de la piel si se manipula en grandes cantidades.

Cómo identificarla

Fruto en forma de pera de color verde claro
Hojas grandes en forma de corazón lobuladas
Zarcillos trepadores vigorosos
Flores pequeñas blancas o cremosas

Altura: 3 a 12m
Anchura: 2 a 6m
Hojas: verde, caducifolio
Flores: blanco, verde, 0,5 a 1,5cm
Frutos: verde, blanco, Otoño a invierno

Problemas a vigilar

Por síntoma

Problemas de las plantas por síntoma

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Cómo cultivarla

Propagación: semilla
Cuándo plantar: Primavera
Cuidados en invierno: En áreas más frías, cubre la base abundantemente después de que el follaje muera para proteger las raíces de las heladas. En áreas con heladas fuertes, la planta se cultiva típicamente como anual.
En maceta: Requiere una maceta muy grande de al menos 40 litros para acomodar su vigoroso sistema radicular.

Semilla (Fruto Entero)

Selecciona un fruto maduro y sin imperfecciones.
Coloca el fruto de lado en una maceta con tierra bien drenada.
Mantén la tierra húmeda hasta que emerja un brote del extremo del tallo.

Plántalo cerca de cultivos altos y resistentes que puedan actuar como espaldera natural para las pesadas enredaderas.

Buenas compañeras

Maíz · Corn provides a sturdy structure for the vine to climb.
Judía común · Beans fix nitrogen in the soil which helps the vine grow.

Especies parecidas

Pepino · Both are members of the same family with similar growth habits.

Ciencia

Familia: Cucurbitaceae
Género: Sechium
Orden: Cucurbitales
Clase: Magnoliopsida
Distribución natural: América Central y del Sur
Conservación: Esta especie está ampliamente cultivada y no es motivo de preocupación para su conservación.

Prospera en climas cálidos y húmedos y trepa naturalmente sobre otra vegetación para alcanzar la luz del sol.

Valor para la fauna: fuente de néctar
Polinizadores: abejas, mariposas
Usos: hortaliza culinaria, enredadera ornamental, cobertura del suelo

A lo largo del año

EFMAMJJASOND

Floración

Fructificación

Follaje

Indicadores ecológicos

Salinidad: 2/9
Reacción del suelo: 6/9
Luz: 7/9
Temperatura: 8/9
Humedad: 7/9
Nutrientes: 6/9

Taxonomía cotejada con GBIF.

Lo que más preguntan

¿Cómo planto un chayote?: Simplemente entierra el fruto entero hasta la mitad en la tierra con el extremo del brote apuntando hacia arriba.
¿Necesita una espaldera?: Sí, es una enredadera trepadora que se desarrolla mejor con un soporte fuerte.

De dónde viene el nombre

El nombre Sechium proviene de la palabra griega para calabaza, mientras que edule significa comestible. Chayote se deriva de la palabra náhuatl chayotli.

Bueno saberlo

El chayote es miembro de la familia de las cucurbitáceas.
Las raíces también son comestibles y a veces se cosechan como patatas.
Es un trepador vigoroso que puede cubrir vallas rápidamente.
El fruto se usa a menudo en sopas y salteados.

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Esta guía se generó con IA el 26 de septiembre de 2026 y se cotejó con la taxonomía de GBIF. Es información general, no asesoramiento botánico ni veterinario. Descubre cómo elaboramos estas guías.