Riz sauvage.

En un coup d'œil

Niveau d'entretien

Moyenne

Type de plante

Herbe aquatique

Lumière

Plein soleil

Lumière en intérieur

Soleil direct

Arrosage

Tous les jours

Taille adulte

8 à 10 pieds

Croissance

Rapide

Rusticité

USDA 3 à 9

Floraison

Milieu à fin de l'été

Entretien

Gardez les racines immergées dans plusieurs pouces d'eau en permanence. Surveillez le jaunissement des feuilles, qui peut indiquer que le niveau de l'eau a baissé trop bas. Assurez-vous que la plante a beaucoup d'espace pour s'étendre dans un étang ou un conteneur.

Arrosage

Le sol doit rester complètement saturé ou submergé dans l'eau constamment.

Engrais

Utilisez une tablette d'engrais pour plantes aquatiques enfoncée dans la boue une fois par mois pendant la saison de croissance.

Taille

Coupez les tiges mortes après la chute des graines à l'automne.

Rempotage

Rafraîchissez le conteneur et le sol annuellement si vous cultivez cette plante dans un panier d'étang restreint.

Sol

Vase ou argile lourde

pH du sol

6,0 à 7,5

Température

-30 à 35°C

Humidité

60 à 90%

Résistance à la sécheresse

Faible

Durée de vie

Annuelle, achève son cycle de vie en une saison.

Résistance aux chevreuils et lapins

Moyenne

Sécurité

Humains

Il n'y a pas de toxicité connue pour l'homme.

Enfants

Les bords coupants des feuilles peuvent causer des blessures semblables à celles d'une coupure de papier sur la peau délicate.

Allergènes de contact

Les feuilles rigides peuvent causer de légères abrasions cutanées si manipulées sans gants.

Allergènes aéroportés

Le pollen transporté par le vent peut provoquer un rhume des foins saisonnier chez les personnes sensibles.

Comestibilité

Le riz sauvage est sans danger à manger lorsqu'il est correctement récolté et traité, mais assurez-vous de ne pas le collecter dans des eaux polluées.

Comment l'identifier

• Grandes tiges vertes élancées
• Longues lames de feuilles plates
• Grandes panicules terminales plumeuses
• Graines de grains sombres comestibles

Hauteur

1 à 3m

Envergure

0,3 à 0,6m

Feuilles

vert, caduc

Fleurs

jaune, violet, 1 à 5cm

Fruits

brun foncé, noir, Fin de l'été à début de l'automne

Problèmes à surveiller

• Brûlure des feuillesCourant
• Prolifération d'alguesCourant
• Pyrale des feuilles du rizCourant
• CharbonPeu courant
• Foreurs des tigesPeu courant
• Pyriculariose du rizPeu courant

• Ver du riz · Les larves peuvent se nourrir des graines en développement et du feuillage.
• Brûlure foliaire · Des infections fongiques peuvent survenir dans des conditions d'eau stagnante et trop chaude.

La cultiver

Multiplication

semis

Quand planter

printemps

Hivernage

Les graines tombent naturellement dans le sédiment et hivernent submergées dans la boue jusqu'au printemps.

En pot

Il ne convient pas aux conteneurs standard mais peut être cultivé dans de grandes cuves remplies d'eau.

Assurez-vous que votre source d'eau est propre et à écoulement lent pour éviter l'accumulation de pathogènes.

Bonnes associations

• Pontédérie à feuilles en cœur · Il partage des exigences similaires en matière de profondeur d'eau et ajoute de la diversité structurelle.
• Sagittaria latifolia · Ces plantes occupent des niches humides similaires sans entrer en compétition pour les ressources.

À éloigner de

• Roseau commun · Cette herbe envahissante agressive supplantera rapidement le riz sauvage.

Espèces similaires

• Zizania texana · C'est un parent rare et en danger que l'on ne trouve que dans une petite région du Texas.

Science

Famille

Poaceae

Genre

Zizania

Ordre

Poales

Classe

Liliopsida

Région d'origine

Nord de l'Amérique du Nord, spécifiquement la région des Grands Lacs et certaines parties du Canada.

Préservation

Bien que non mondialement en danger, certaines populations locales sont protégées en raison de la perte d'habitat et de la concurrence des espèces envahissantes.

Il dépend des fluctuations du niveau de l'eau pour déclencher la germination et empêcher la concurrence des plantes ligneuses.

Intérêt pour la faune

fournit un habitat de nidification, les graines nourrissent la sauvagine

Pollinisateurs

abeilles

Utilisations

grain culinaire, restauration des zones humides, habitat faunique

Taxonomie vérifiée avec le GBIF.

Ce qu'on demande souvent

Puis-je cultiver cela dans un parterre de jardin standard ?

Non, il nécessite de l'eau stagnante ou un sol très saturé pour prospérer.

Comment récolter les graines ?

Traditionnellement, on courbe les tiges au-dessus d'un canoë et on fait tomber doucement les graines dans le bateau.

D'où vient le nom

Le nom Zizania vient du mot grec désignant une mauvaise herbe, tandis que palustris fait référence à son habitat marécageux.

Bon à savoir

• C'est le seul grain de céréale originaire d'Amérique du Nord.
• On sait que les graines restent viables dans la boue pendant plusieurs années.
• Il pousse mieux dans l'eau peu profonde et à mouvement lent.
• La plante est annuelle, ce qui signifie qu'elle achève son cycle de vie en une saison.