Water pepper.

De un vistazo

Nivel de cuidados

Fácil

Tipo de planta

Hierba anual

Luz

Sol completo a sombra parcial

Luz en interior

Luz indirecta brillante

Riego

Cada 1 a 3 días

Tamaño adulto

2 a 3 pies

Ritmo de crecimiento

Rápido

Rusticidad

USDA 5 a 9

Floración

Mediados de verano hasta principios de otoño

Cuidados

Mantén la tierra constantemente húmeda o incluso encharcada para imitar su hábitat natural. Ten cuidado con el marchitamiento si la tierra se seca demasiado. Se propaga rápidamente, así que vigílala si la plantas en un espacio pequeño.

Riego

La tierra nunca debe dejarse secar por completo.

Abonado

Usa un fertilizante líquido equilibrado durante la temporada de crecimiento activo.

Poda

Recorta los tallos para fomentar un crecimiento más frondoso y prevenir la propagación no deseada.

Trasplante

Dado que típicamente se cultiva como anual, es probable que no necesites trasplantarla.

Suelo

Suelo húmedo, cenagoso o arcilloso pesado

pH del suelo

Ácido a neutro

Temperatura

-10 a 30°C

Humedad

60 a 90%

Tolerancia a la sequía

Baja

Seguridad

Personas

La planta se considera ligeramente tóxica y muy irritante para la piel y las membranas mucosas debido a su contenido de poligodial.

Niños

Mantén a los niños alejados del follaje, ya que la planta es muy irritante para los ojos y la boca si se manipula o ingiere.

Alérgenos por contacto

La savia puede causar dermatitis de contacto o sensación de ardor en pieles sensibles.

Alérgenos en el aire

El polen puede desencadenar reacciones alérgicas leves en personas sensibles durante el período de floración a finales de verano.

Comestibilidad

La planta contiene compuestos pungentes que pueden causar irritación severa en la boca y la garganta si se consumen crudos.

Cómo identificarla

• Hojas lanceoladas, normalmente sin manchas oscuras; tépalos salpicados de diminutas glándulas
• Pequeñas espigas de flores rosa verdoso
• Tallos a menudo rojizos o con nudos hinchados
• Sabor picante distintivamente pungente

Altura

0,2 a 0,7m

Anchura

0,15 a 0,4m

Hojas

verde, caducifolio

Flores

verde, rosa, 0,2 a 0,5cm

Frutos

negro, Otoño

Problemas a vigilar

• Pulgones · Pequeños insectos que se agrupan en el nuevo crecimiento y extraen la savia de la planta.

Cómo cultivarla

Propagación

semilla

Cuándo plantar

primavera

Agrupa esta planta con otras especies amantes de la humedad para crear una estética de jardín exuberante y pantanosa.

Buenas compañeras

• Hierba centella · Ambos prosperan en las mismas condiciones de suelo saturado.
• Lirio amarillo · Este lirio proporciona un bonito contraste estructural en áreas húmedas del jardín.

Especies parecidas

• Redshank · Se ve similar pero carece del intenso sabor picante del pimiento de agua.

Ciencia

Familia

Polygonaceae

Género

Persicaria

Orden

Caryophyllales

Clase

Magnoliopsida

Distribución natural

Regiones templadas del hemisferio norte.

Conservación

No es de preocupación para la conservación, ya que es un colonizador generalizado y a menudo agresivo de humedales.

Actúa como especie pionera en suelos húmedos y alterados, colonizando rápidamente las orillas fangosas y los bordes de los arroyos.

Valor para la fauna

fuente de néctar

Polinizadores

abejas, mariposas

Usos

especia culinaria, medicina tradicional, restauración de humedales

Taxonomía cotejada con GBIF.

Lo que más preguntan

¿Es comestible la pimienta de agua?

Sí, pero se usa con moderación como especia en lugar de verdura debido a su extrema pungencia.

¿Puedo cultivarla en un bancal de jardín normal?

Solo si puedes mantener el suelo constantemente húmedo, ya que prefiere condiciones pantanosas.

De dónde viene el nombre

El nombre hydropiper proviene del griego hydro que significa agua y piper que significa pimienta, refiriéndose a su hábitat y sabor.

Bueno saberlo

• Se ha utilizado en Japón como guarnición llamada tade.
• La planta es una anual que se propaga fácilmente por semilla en suelo húmedo.
• Prospera en áreas alteradas y húmedas como riberas y zanjas.