Ingwer.

Auf einen Blick

Pflegestufe

Mittel

Pflanzenart

Mehrjährige Kräuterpflanze

Licht

Halbschatten bis helles gefiltertes Licht

Licht im Innenraum

Hell, indirekt

Gießen

Alle 3 bis 7 Tage

Endgröße

3 bis 4 Fuß

Wachstum

Mittel

Winterhärte

USDA 9 bis 12

Blütezeit

Spätsommer bis Frühherbst

Pflege

Halten Sie die Erde gleichmäßig feucht, aber niemals matschig, um zu verhindern, dass das Rhizom verrottet. Achten Sie auf gelbe Blätter, die oft darauf hinweisen, dass die Pflanze zu viel Wasser bekommt. Sie schätzt sehr hohe Luftfeuchtigkeit, daher hilft es ihr, sie zu besprühen oder eine Kieselsteinschale zu verwenden.

Gießen

Halten Sie die Erde gleichmäßig feucht, sodass sie sich bei Berührung feucht anfühlt.

Düngen

Verwenden Sie während der aktiven Wachstumsperiode einen ausgewogenen Flüssigdünger.

Schneiden

Schneiden Sie alle abgestorbenen oder vergilbenden Blätter zurück, um die Pflanze ordentlich zu halten.

Umtopfen

Topfen Sie um, wenn die Rhizome im Behälter überfüllt sind.

Boden

Reiche, gut durchlässige Blumenerde

Boden-pH

6,0 bis 6,5

Temperatur

15 bis 30°C

Luftfeuchtigkeit

60 bis 90%

Trockenheitstoleranz

Gering

Lebensdauer

Mehrjährig, in kälteren Klimazonen typischerweise als einjährig angebaut.

Duft

Stark

Wildverbiss-Resistenz

Mittel

Sicherheit

Menschen

Ingwer ist in kulinarischen Mengen für den menschlichen Verzehr im Allgemeinen sicher.

Haustiere

Ingwer gilt im Allgemeinen als ungiftig für Katzen und Hunde.

Kinder

Die Rhizome sind fest und könnten für kleine Kinder eine Erstickungsgefahr darstellen, wenn sie ganz gelassen werden.

Kontaktallergene

Manche Menschen können Hautreizungen erfahren, wenn sie gegen Ingweröle empfindlich sind.

Allergene in der Luft

Ingwerstaub oder konzentrierte Pulver können gelegentlich Niesen oder Atemwegsreizungen auslösen.

Essbarkeit

Stellen Sie immer sicher, dass Sie kulinarischen Ingwer und keine giftige Zierpflanze ernten, die ihm ähnlich sieht.

So erkennst du die Pflanze

• Lanzettförmige dunkelgrüne Blätter
• Dicke unterirdische aromatische Rhizome
• Hohe schilfähnliche Stängel
• Ähren mit gelben und violetten Blüten

Höhe

0,6 bis 1,2m

Breite

0,3 bis 0,6m

Blätter

grün, sommergrün

Blüten

gelb, grün, lila, 2 bis 3cm

Früchte

braun, Spätherbst

Worauf du achten solltest

• BlattläuseHäufig
• NassfäuleHäufig
• WurzelfäuleHäufig
• BlattfleckenkrankheitWeniger häufig
• SpinnmilbenWeniger häufig
• TrauermückenWeniger häufig

• Rhizomfäule · Dies tritt auf, wenn der Boden zu nass bleibt und das Rhizom verrottet.

Standort und Pflege

Vermehrung

Teilung, Stecklinge

Pflanzzeit

Frühling

Überwinterung

In kalten Klimazonen bringen Sie Behälter vor dem ersten Frost nach drinnen. Halten Sie den Boden während der Ruhezeit der Pflanze kaum feucht.

Im Kübel

Ingwer wächst sehr gut in Töpfen, vorausgesetzt, Sie verwenden einen breiten Behälter, der mindestens 30 cm tief ist, um die Ausdehnung des Rhizoms zu ermöglichen.

Pflanzen Sie Ingwer im Schatten von höheren tropischen Stauden, um seinen natürlichen Lebensraum am Waldboden nachzuahmen.

Gute Pflanzpartner

• Kurkuma · Sie haben ähnliche Wachstumsanforderungen und gedeihen unter den gleichen warmen, feuchten Bedingungen.
• Bananenpflanze · Bananenpflanzen spenden den gesprenkelten Schatten, den Ingwer in tropischen Gärten bevorzugt.

Ähnliche Arten

• Kurkuma · Sie ist eine nahe Verwandte mit ähnlichen Wachstumsgewohnheiten und rhizomartiger Struktur.
• Großer Galgant · Ein weiteres Mitglied der Ingwerfamilie, das häufig in ähnlichen kulinarischen Anwendungen verwendet wird.

Botanisches

Familie

Zingiberaceae

Gattung

Zingiber

Ordnung

Zingiberales

Klasse

Liliopsida

Ursprüngliche Heimat

Tropisches Südostasien

Artenschutz

Diese Pflanze wird weit verbreitet angebaut und ist kein Anliegen des Artenschutzes.

Er gedeiht in warmen, feuchten Tropenwäldern mit gesprenkeltem Sonnenlicht und reichem, gut durchlässigem Boden.

Nutzen für Wildtiere

Nektarquelle

Bestäuber

Bienen, Schmetterlinge

Verwendung

kulinarisches Gewürz, medizinischer Tee, Zierlaub

Taxonomie abgeglichen mit GBIF.

Häufige Fragen

Kann ich Ingwer aus gekauften Wurzeln ziehen?

Ja, wenn das Rhizom prall ist und sichtbare Knospen oder Augen hat.

Wann weiß ich, wann ich ernten soll?

Ernten Sie, wenn die Blätter anfangen zu vergilben und abzusterben, normalerweise 8 bis 10 Monate nach dem Pflanzen.

Woher der Name kommt

Der Gattungsname Zingiber leitet sich vom Sanskritwort singabera ab, was hornförmig bedeutet und sich auf das Rhizom bezieht. Der Artname officinale weist auf seine historische Verwendung in Apotheken hin.

Gut zu wissen

• Ingwer wird seit Tausenden von Jahren in der traditionellen Medizin verwendet.
• Die Pflanze blüht selten, wenn sie in Behältern angebaut wird.
• Sie ist ein Mitglied der Familie der Zingiberaceae, zu der auch Kurkuma und Kardamom gehören.
• Ingwer war eines der ersten Gewürze, das von Asien nach Europa exportiert wurde.

Auch in

• Pflanzen für den Schatten